What exactly is casein and where does it occur? Casein post-workout
Julia Wójcik
2026-03-25
4 min. read
150
views
1 / 1
Casein is one of the most frequently chosen types of protein supplements for strength trainers. It has strong anti-catabolic properties that protect muscle tissue from breakdown, which is why it is often used before an average of 6–9 hours of nighttime fasting. Can one truly benefit from consuming casein during the training period? In this article, we will try to satisfy your curiosity by answering the above questions. Does casein only occur in the form of a dietary supplement? Should it be taken in the evening? What exactly is casein? We invite you to read on!
Was ist das für ein Kazein?
Kazein zählt zu den Milchproteinen, die in einer reichhaltigen Menge in Milchpulver enthalten sind Zum Beispiel macht es sich um fast 80% des gesamten Milch-Protein-Pools aus Kuhmilch und fast 100% des Gesichtsproteinpools. In der chemischen Struktur können wir einige Fraktionen davon unterscheiden.
Die Eigenschaften von Casein
Rein physiologisch sind die wichtigsten Eigenschaften von Kazein zu den folgenden: Es unterstützt die Synthese von Hämoglobin und Blutkörperchenprotein; Kazeine, im Gegensatz zu Servetin, ist nicht wasserlöslich, wodurch in dem Magen starke Konzentrationen entstehen, was zu einer Verlängerung des Aufnahmeprozesses führt; dieses Protein hat einen hohen biologischen Wert, und die verfügbaren wissenschaftlichen Untersuchungen zeigen keine statistisch signifikanten Unterschiede in der Gesamtsynthese der Fleischfleischweiße zwischen dem Verzehr von Servitinprotein und Servitinen; in dem Kazeogramm kann man feststellen, dass der Gehalt an Aminosäuren sehr hoch ist, was den Absorptionsprozess verlängert.
Wo gibt es Kazein?
Kazein ist sehr beliebt bei Sportlern und Aktivisten. Bei seiner Herstellung werden keine Chemikalien angewendet, so dass die Bioaktiven-Peptide, die das Immunsystem unterstützen, ein häufiger Bestandteil von Proteinen sind, die besonders abends empfohlen werden. Kazeine ist ein natürliches Protein, das aus Milch durch Ultrafiltration gewonnen wird.
Kazein nach dem Training
Zahlreiche wissenschaftliche Veröffentlichungen bestätigen die Tatsache, dass Casein Proteine nach einem abendlichen Trainingseinheit nach einer Nachtpause wesentlich langsamer verdaut werden als Casein-Proteine, wodurch sie einen stetigen Zustrom von Aminosäuren (einschließlich BCAA) m. a. bieten. Für Muskelfaser, die durch Training beschädigt sind. Eine logische Verschiebung scheint in einer solchen Situation zu sein, wenn man lange Pausen zwischen den Mahlzeiten verbringt.
Tags