Source

USDA Food Composition Database, ndb.nal.usda.gov/ (4.10.2018).
Sikorska-Zimny K., Składniki prozdrowotne w warzywach kapustowatych, „Nowości Warzywnicze” 2010, 51, 51–63.
Krochmal-Marczak B. et al., Wartość odżywcza i prozdrowotna wybranych warzyw z rodzaju kapusta (Brassica L.), „Herbalism” 2017, 1(3), 80–91.
Bednarek W., Tkaczyk P., Dresler S., Zawartość metali ciężkich jako kryterium oceny jakości kapusty białej, „Acta Agrophysica” 2007, 10(1), 7–18.
Łoźna K., Biernat J., Występowanie arsenu w środowisku i w żywności, „Roczniki Państwowego Zakładu Higieny” 2008, 59(1), 19–31.
Dochniak M., Ekiert K., Żywienie w prewencji i leczeniu choroby Alzheimera i choroby Parkinsona, „Pielęgniarstwo i Zdrowie Publiczne” 2015, 5(2), 199–208.
Bomba-Opoń D. et al., Suplementacja folianów w okresie przedkoncepcyjnym, w ciąży i połogu. Rekomendacje Polskiego Towarzystwa Ginekologów i Położników, „Ginekologia i Perinatologia Praktyczna” 2017, 2(5), 210–214.
Manolas S., Superfood, czyli jak leczyć się jedzeniem, Warszawa 2017, 35.
Zdrowie na talerzu. Lecznicze właściwości potraw, pod red. Fronczaka J., Warszawa 2010, 64, 26.