Source

białka , może też zawierać duże ilości tłuszczu. Robiąc zakupy wybierajmy więc mięso drobiowe i jego przetwory, schab, chudą cielęcinę i polędwicę. Ważny jest również sposób przygotowania potraw. Zamiast smażenia wybierzmy pieczenie, grillowanie lub gotowanie.
Sałatki. Niezmiennie od lat na polskich stołach króluje sałatka jarzynowa, która wręcz pływa w majonezie. Zamiast zużywać cały słoik Kieleckiego zmieszaj go w proporcji 1:1 z gęstym jogurtem naturalnym. Sałatka nie straci na smaku, a zdecydowanie ubędzie jej kalorii. Wybierając sałatki na wielkanocny stół zrezygnuj z tych, które zawierają makaron, ryż lub ser – to dodatkowe kalorie, których i tak w święta masz pod dostatkiem. Postaw na kolorowe, warzywne sałatki z dodatkiem lekkich sosów np. winegret.
Ciasta. Przygotowanie zdrowszej wersji tradycyjnych wypieków jest łatwiejsze niż ci się wydaje! Zamiast cukru użyj ksylitolu, czyli cukru brzozowego o niskim IG i mniejszej kaloryczności niż tradycyjny cukier. Mąkę pszenną zastąp mąką orkiszową lub wymieszają ją w proporcji 1:1 z mąką pełnoziarnistą. ¼ tłuszczu (masła, margaryny, oleju) zastąp jogurtem naturalnym, a mleczną czekoladę wymień na gorzką.
Jak widzisz, święta wcale nie muszą kończyć się przybraniem na wadze. Wprowadźmy do tradycyjnych potraw odrobinę świeżości i lekkości, zastąpmy niektóre składniki ich zdrowszymi odpowiednikami, a nasze żołądki nam za to podziękują. Przecież święta powinny być czasem miło spędzonym z rodziną, a nie wyzwaniem dla naszego układu trawiennego.