Source

Literatura:
Słowianek M. i Leszczyńska J.: Alergeny przypraw. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 3, 76, str. 15-28.
Sarek K.:
Nefryt jako lekarstwo w dawnych Chinach: analiza lingwistyczno-kulturowa. Przegląd Orientalistyczny 2015, 1-2, str. 89-95.
Olędzki R. i Harasym J.: Choroby układu sercowo-naczyniowego (CVD) – prewencyjna i terapeutyczna rola polifenoli zawartych w diecie. [w:] Choroby cywilizacyjne i społeczne XXI w. – przegląd i badania. Wydawnictwo Tygiel, Lublin, 2016.
Zalega J. i Szostak-Węgierek D.: Żywienie w profilaktyce nowotworów. Część I. Polifenole roślinne, karotenoidy, błonnik pokarmowy.
Włodarek D., Lange E., Kozłowska L., Głąbska D.: Dietoterapia. Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, Warszawa, 2016.