Source

białka. W ich składzie odnajdziemy witaminy: C, A, B, kwas foliowy, E i K. Ze składników mineralnych wchodzących w skład batatów najważniejsze są: potas, fosfor, chlor, wapń, magnez, siarka, sód, jod, żelazo, a także mangan, selen i miedź. Zawierają stosunkowo niski indeks glikemiczny, który pomaga w ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi.
Oczywiście nasze polskie ziemniaki, także zawierają wiele cennych składników odżywczych i nie warto z nich rezygnować. Polecamy jednak wypróbowanie batatów, które są prawdziwym bogactwem witamin i składników mineralnych. Na początek może coś z kuchni norweskiej? Polecamy łososia z frytkami z batatów!