Sauerkrautsalat mit Nüssen
Vorbereitungsschritte
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
| Eiweiß |
1.21g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
2.31g
/ 30 g
|
| Faserunlöslich |
1.76g
/ 25 g
|
| Faserlöslich |
0.55g
/ 10 g
|
| Cholesterin |
1.1mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
1.98g
/ 50 g
|
| Zink |
0.264mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
19.8mg
/ 700 mg
|
| Fructose |
0.99g
/ 40 g
|
| Glucose |
0.55g
|
| Kcal |
20.9kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
88kJ
/ 8400 kJ
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.033g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.044g
/ 20 g
|
| Fettsäuren Trans |
1.1g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.121g
/ 10 g
|
| Laktose |
1.1g
|
| Magnesium |
7.7mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.154mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.044mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.033g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.077g
/ 12 g
|
| Asche |
2.53g
|
| Kalium |
232.1mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.22g
/ 50 g
|
| Natrium |
286mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.715g
/ 1500 g
|
| Fett |
0.22g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
39.6mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
3.3µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.033mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.066mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.11mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.187mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
17.6µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
17.6mg
/ 110 mg
|
| Vitamin E |
0.11mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
16.5µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
101.2g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
3.74g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.55mg
/ 15 mg
|
| Beta-glucan |
0.23g
/ 3000 g
|
| Beta-sitosterin |
1.84mg
|
| Eiweiß |
0.23g
/ 80.61 g
|
| Eiweiß |
0.2139g
/ 50 g
|
| Bor |
0.046mg
/ 1 mg
|
| Zellulose |
0.828g
/ 30 g
|
| Faserunlöslich |
0.414g
/ 25 g
|
| Faserlöslich |
0.414g
/ 10 g
|
| Zuckeralkohole insgesamt |
0.23g
|
| Chlorid |
13.8mg
/ 2300 mg
|
| Cholesterin |
0.23mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
1.081g
/ 50 g
|
| Zuckeralkohole |
0.23g
/ 100 g
|
| Zink |
0.0782mg
/ 10 mg
|
| Fitosterol |
2.76mg
/ 2 mg
|
| Phosphor |
7.36mg
/ 700 mg
|
| Fructose |
0.207g
/ 40 g
|
| Glucose |
0.207g
|
| Jod |
0.161µg
/ 150 µg
|
| Carotin Beta |
1905.55mg
|
| Kcal |
9.43kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
39.56kJ
/ 8400 kJ
|
| Alpha-Linolensäure |
0.0005g
/ 1600 g
|
| Zitronensäure |
0.0115mg
|
| Folate |
4.37µg
/ 400 µg
|
| Quininsäure |
0.0023g
|
| Linolsäure |
0.0269g
/ 12 g
|
| Malinsäure |
0.023g
|
| Oxalsäure |
11.5mg
|
| Oleinsäure |
0.0016g
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0023g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.0092g
/ 20 g
|
| Fettsäuren Trans |
0.23g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0276g
/ 10 g
|
| Lutein + zeaxanthin |
58.88mg
/ 6000 mg
|
| Lycopin |
0.023µg
|
| Magnesium |
3.68mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.0437mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.023mg
/ 1.5 mg
|
| Fettlöslicher Ballaststoff |
0.552g
/ 25 g
|
| Stickstoff |
0.0046g
|
| Omega 3 |
0.0005g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.0269g
/ 12 g
|
| Palmitic Acid |
0.0069g
|
| Asche |
0.253g
|
| Kalium |
64.86mg
/ 4000 mg
|
| Löslicher Ballaststoff |
0.276g
/ 10 g
|
| Saccharose |
0.46g
/ 50 g
|
| Selenium |
0.023µg
/ 70 µg
|
| Stärke |
0.322g
|
| Stearic Acid |
0.0016g
|
| Natrium |
18.86mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.046g
/ 1500 g
|
| Fett |
0.046g
/ 120.92 g
|
| Fett, gesamt |
0.0552g
/ 70 g
|
| Calcium |
8.28mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
380.88µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0124mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0124mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.1035mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
2.024mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.0621mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0345mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B7 (Biotin) |
0.138mg
/ 60 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
4.37µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
0.782mg
/ 110 mg
|
| Vitamin D |
0.23µg
/ 600 µg
|
| Vitamin D3 |
0.23µg
/ 20 µg
|
| Vitamin E |
0.1173mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
3.036µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
20.056g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
2.001g
/ 201.53 g
|
| Kohlenhydrate, gesamt |
2.208g
/ 275 g
|
| Eisen |
0.115mg
/ 15 mg
|
| Alanina |
0.112g
|
| Arginin |
0.456g
|
| Beta-sitosterin |
22.6mg
|
| Eiweiß |
3.2g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
1.3g
/ 30 g
|
| Faserunlöslich |
1.04g
/ 25 g
|
| Faserlöslich |
0.26g
/ 10 g
|
| Chlorid |
4mg
/ 2300 mg
|
| Cholesterin |
0.2mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
0.52g
/ 50 g
|
| Zink |
0.544mg
/ 10 mg
|
| Cystein |
0.044g
/ 0.5 g
|
| Phenylalanin |
0.122g
/ 3.3 g
|
| Fitosterol |
22.6mg
/ 2 mg
|
| Phosphor |
66.4mg
/ 700 mg
|
| Fructose |
0.02g
/ 40 g
|
| Glycin |
0.13g
|
| Glucose |
0.02g
|
| Glutamin |
0.12g
|
| Histidin |
0.068g
/ 1.5 g
|
| Isoleucin |
0.13g
/ 2 g
|
| Carotin Beta |
1.8mg
|
| Kcal |
130.8kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
547.6kJ
/ 8400 kJ
|
| Aspartinsäure |
0.29g
|
| Glutaminsäure |
0.592g
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
1.88g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.312g
/ 20 g
|
| Fettsäuren Trans |
0.006g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
8.232g
/ 10 g
|
| Leucin |
0.232g
/ 4.2 g
|
| Lysin |
0.07g
/ 3 g
|
| Lutein + zeaxanthin |
1.8mg
/ 6000 mg
|
| Magnesium |
19.8mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.72mg
/ 2.3 mg
|
| Methionin |
0.042g
/ 1.3 g
|
| Kupfer |
0.056mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
1.816g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
7.618g
/ 12 g
|
| Asche |
0.352g
|
| Kalium |
94.8mg
/ 4000 mg
|
| Proline |
0.114g
|
| Saccharose |
0.44g
/ 50 g
|
| Selenium |
0.98µg
/ 70 µg
|
| Serine |
0.15g
|
| Stärke |
0.06g
|
| Natrium |
0.8mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.002g
/ 1500 g
|
| Thrombonin |
0.106g
/ 1.7 g
|
| Tryptophan |
0.05g
/ 280 g
|
| Tyrosin |
0.072g
|
| Fett |
12.06g
/ 120.92 g
|
| Valin |
0.15g
/ 2.3 g
|
| Calcium |
17.4mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
1.6µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.078mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.024mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.238mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.164mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.146mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B7 (Biotin) |
0.78mg
/ 60 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
19.6µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
1.16mg
/ 110 mg
|
| Vitamin D |
0.2µg
/ 600 µg
|
| Vitamin E |
0.52mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
0.54µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
0.814g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
3.6g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.36mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
0.1782g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
0.198g
/ 30 g
|
| Cholesterin |
0.06mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
0.051g
/ 50 g
|
| Zink |
0.0642mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
3.48mg
/ 700 mg
|
| Kcal |
2.16kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
9.06kJ
/ 8400 kJ
|
| Folate |
9.12µg
/ 400 µg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0134g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.0079g
/ 20 g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0196g
/ 10 g
|
| Lutein + zeaxanthin |
333.66mg
/ 6000 mg
|
| Magnesium |
3mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.0096mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.0089mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.0078g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.0118g
/ 12 g
|
| Asche |
0.1314g
|
| Kalium |
33.24mg
/ 4000 mg
|
| Selenium |
0.006µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
3.36mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.0474g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
8.28mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
25.26µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0052mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0059mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.0788mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
0.768mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0054mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
9.12µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
7.98mg
/ 110 mg
|
| Vitamin D |
0.06µg
/ 600 µg
|
| Vitamin E |
0.045mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
98.4µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
5.2626g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
0.3798g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.1998mg
/ 15 mg
|
| Beta-Carotin |
303.24µg
/ 100 µg
|
| Beta-sitosterin |
7.15mg
|
| Eiweiß |
0.05g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
0.05g
/ 30 g
|
| Cholesterin |
0.05mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
0.05g
/ 50 g
|
| Zink |
0.003mg
/ 10 mg
|
| Fitosterol |
11mg
/ 2 mg
|
| Phosphor |
0.05mg
/ 700 mg
|
| Kcal |
44.2kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
185kJ
/ 8400 kJ
|
| Alpha-Linolensäure |
0.038g
/ 1600 g
|
| Linolsäure |
0.4885g
/ 12 g
|
| Oleinsäure |
3.5g
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
3.506g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.743g
/ 20 g
|
| Fettsäuren Trans |
0.05g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.5305g
/ 10 g
|
| Magnesium |
0.05mg
/ 350 mg
|
| Kupfer |
0.0035mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.038g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.4885g
/ 12 g
|
| Palmitic Acid |
0.675g
|
| Kalium |
0.05mg
/ 4000 mg
|
| Stearic Acid |
0.115g
|
| Natrium |
0.05mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.005g
/ 1500 g
|
| Fett |
4.98g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
0.05mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
0.05µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.05mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.05µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.05mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.05mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.05mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.05µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
0.05mg
/ 110 mg
|
| Vitamin D |
0.05µg
/ 600 µg
|
| Vitamin E |
0.5975mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
3.01µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
0.005g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
0.01g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.02mg
/ 15 mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Alanina |
0.11g
|
| Arginin |
0.46g
|
| Beta-glucan |
0.23g
/ 3000 g
|
| Beta-sitosterin |
31.59mg
|
| Eiweiß |
4.87g
/ 80.61 g
|
| Eiweiß |
0.21g
/ 50 g
|
| Bor |
0.05mg
/ 1 mg
|
| Zellulose |
4.69g
/ 30 g
|
| Faserunlöslich |
3.21g
/ 25 g
|
| Faserlöslich |
1.22g
/ 10 g
|
| Zuckeralkohole insgesamt |
0.23g
|
| Chlorid |
17.8mg
/ 2300 mg
|
| Cholesterin |
1.64mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
3.68g
/ 50 g
|
| Zuckeralkohole |
0.23g
|
| Zink |
0.94mg
/ 10 mg
|
| Cystein |
0.04g
/ 0.5 g
|
| Phenylalanin |
0.12g
/ 3.3 g
|
| Fitosterol |
36.36mg
/ 2 mg
|
| Phosphor |
97.09mg
/ 700 mg
|
| Fructose |
1.22g
/ 40 g
|
| Glycin |
0.13g
|
| Glucose |
0.78g
|
| Glutamin |
0.12g
|
| Histidin |
0.07g
/ 1.5 g
|
| Isoleucin |
0.13g
/ 2 g
|
| Jod |
0.16µg
/ 150 µg
|
| Carotin Beta |
1907.35mg
|
| Kcal |
207.49kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
869.22kJ
/ 8400 kJ
|
| Alpha-Linolensäure |
0.04g
/ 1600 g
|
| Aspartinsäure |
0.29g
|
| Zitronensäure |
0.01mg
|
| Folate |
13.49µg
/ 400 µg
|
| Glutaminsäure |
0.59g
|
| Quininsäure |
|
| Linolsäure |
0.52g
/ 12 g
|
| Malinsäure |
0.02g
|
| Oxalsäure |
11.5mg
|
| Oleinsäure |
3.5g
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
5.43g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
2.11g
/ 20 g
|
| Fettsäuren Trans |
1.39g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
8.93g
/ 10 g
|
| Laktose |
1.1g
|
| Leucin |
0.23g
/ 4.2 g
|
| Lysin |
0.07g
/ 3 g
|
| Lutein + zeaxanthin |
394.34mg
/ 6000 mg
|
| Lycopin |
0.02µg
|
| Magnesium |
34.23mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.92mg
/ 2.3 mg
|
| Methionin |
0.04g
/ 1.3 g
|
| Kupfer |
0.13mg
/ 1.5 mg
|
| Fettlöslicher Ballaststoff |
0.55g
/ 25 g
|
| Stickstoff |
|
| Omega 3 |
1.9g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
8.23g
/ 12 g
|
| Palmitic Acid |
0.69g
|
| Asche |
3.26g
|
| Kalium |
425.05mg
/ 4000 mg
|
| Proline |
0.11g
|
| Löslicher Ballaststoff |
0.28g
/ 10 g
|
| Saccharose |
1.12g
/ 50 g
|
| Selenium |
1.01µg
/ 70 µg
|
| Serine |
0.15g
|
| Stärke |
0.38g
|
| Stearic Acid |
0.12g
|
| Natrium |
309.07mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.78g
/ 1500 g
|
| Thrombonin |
0.11g
/ 1.7 g
|
| Tryptophan |
0.05g
/ 280 g
|
| Tyrosin |
0.07g
|
| Fett |
17.36g
/ 120.92 g
|
| Fett, gesamt |
0.06g
/ 70 g
|
| Valin |
0.15g
/ 2.3 g
|
| Calcium |
73.61mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
411.09µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.18mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.05µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.16mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.58mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
2.79mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.22mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.43mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B7 (Biotin) |
0.92mg
/ 60 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
50.74µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
27.57mg
/ 110 mg
|
| Vitamin D |
0.54µg
/ 600 µg
|
| Vitamin D3 |
0.23µg
/ 20 µg
|
| Vitamin E |
1.4mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
121.49µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
127.34g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
9.73g
/ 201.53 g
|
| Kohlenhydrate, gesamt |
2.21g
/ 275 g
|
| Eisen |
1.25mg
/ 15 mg
|
| Beta-Carotin |
303.24µg
|
Kommentare