Low Carb Ricotta mit Blaubeeren
Vorbereitungsschritte
Die Blaubeeren in eine Schüssel mit dem Erythrit geben und fein pürieren.
Ricotta dazugeben.
Die Sahne in einer Schüssel mit einem Handmixer zu einer steifen Masse schlagen.
Die Sahne mit dem Ricotta vermischen und im Glas servieren.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
| Eiweiß |
2g
/ 80.61 g
|
| Cholesterin |
70mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
3g
/ 50 g
|
| Phosphor |
60mg
/ 700 mg
|
| Kcal |
295kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
1234kJ
/ 8400 kJ
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
8g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
18g
/ 20 g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1g
/ 10 g
|
| Natrium |
35mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.09g
/ 1500 g
|
| Fett |
30g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
80mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
200µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.3µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.15mg
/ 1.4 mg
|
| Wasser |
65g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
3g
/ 201.53 g
|
| Eiweiß |
11.32g
/ 80.61 g
|
| Tierische Eiweiße |
11.32g
/ 50 g
|
| Zellulose |
0.3g
/ 30 g
|
| Cholesterin |
51mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
0.27g
/ 50 g
|
| Zink |
0.64mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
189mg
/ 700 mg
|
| Kcal |
174kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
728kJ
/ 8400 kJ
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
2.97g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
6.38g
/ 20 g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.42g
/ 10 g
|
| Laktose |
0.27g
|
| Magnesium |
11mg
/ 350 mg
|
| Omega 3 |
0.04g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.21g
/ 12 g
|
| Asche |
1g
|
| Kalium |
105mg
/ 4000 mg
|
| Selenium |
14.5µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
124mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.31g
/ 1500 g
|
| Fett |
10.44g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
207mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
120µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.03mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.24µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.19mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
11µg
/ 300 µg
|
| Wasser |
72.15g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
4.09g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.2mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
0.3g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
1g
/ 30 g
|
| Cholesterin |
0.5mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
5g
/ 50 g
|
| Zink |
0.08mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
6mg
/ 700 mg
|
| Fructose |
2.485g
/ 40 g
|
| Glucose |
2.44g
|
| Carotin Beta |
16mg
|
| Kcal |
28.5kcal
/ 2000 kcal
|
| Folate |
3µg
/ 400 µg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0235g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.014g
/ 20 g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.14g
/ 10 g
|
| Lutein |
40µg
/ 6000 µg
|
| Magnesium |
3mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.168mg
/ 2.3 mg
|
| Omega 3 |
0.0335g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.0435g
/ 12 g
|
| Asche |
0.115g
|
| Kalium |
38.5mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.055g
/ 50 g
|
| Natrium |
0.5mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.3g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
3mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
1.5µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.026mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
4.85mg
/ 110 mg
|
| Vitamin E |
0.285mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
9.65µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
42.105g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
7.5g
/ 201.53 g
|
| Zeaxanthin |
87.5µg
/ 2000 µg
|
| Eisen |
0.14mg
/ 15 mg
|
Alternativ gefrorene verwenden
Amerikanische Heidelbeere| Eiweiß |
0.2g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
0.2g
/ 30 g
|
| Zuckeralkohole insgesamt |
20g
|
| Erythrit |
20g
|
| Kcal |
0.2kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
0.2kJ
/ 8400 kJ
|
| Asche |
0.2g
|
| Natrium |
0.2mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.2g
/ 120.92 g
|
| Wasser |
0.2g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
20g
/ 201.53 g
|
Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts
| Eiweiß |
6.91g
/ 80.61 g
|
| Tierische Eiweiße |
5.66g
/ 50 g
|
| Zellulose |
0.75g
/ 30 g
|
| Zuckeralkohole insgesamt |
10g
|
| Cholesterin |
60.75mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
4.14g
/ 50 g
|
| Zink |
0.36mg
/ 10 mg
|
| Erythrit |
10g
|
| Phosphor |
127.5mg
/ 700 mg
|
| Fructose |
1.25g
/ 40 g
|
| Glucose |
1.22g
|
| Carotin Beta |
8mg
|
| Kcal |
248.85kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
981.1kJ
/ 8400 kJ
|
| Folate |
1.5µg
/ 400 µg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
5.5g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
12.2g
/ 20 g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.78g
/ 10 g
|
| Laktose |
0.14g
|
| Lutein |
20µg
/ 6000 µg
|
| Magnesium |
7mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.09mg
/ 2.3 mg
|
| Omega 3 |
0.04g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.13g
/ 12 g
|
| Asche |
0.66g
|
| Kalium |
71.75mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.03g
/ 50 g
|
| Selenium |
7.25µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
79.85mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.2g
/ 1500 g
|
| Fett |
20.47g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
145mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
160.75µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.02mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.27µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.17mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.02mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5.5µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
2.43mg
/ 110 mg
|
| Vitamin E |
0.15mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
4.83µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
89.73g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
17.3g
/ 201.53 g
|
| Zeaxanthin |
43.75µg
/ 2000 µg
|
| Eisen |
0.17mg
/ 15 mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
13.82g
/ 80.61 g
|
| Tierische Eiweiße |
11.32g
/ 50 g
|
| Zellulose |
1.5g
/ 30 g
|
| Zuckeralkohole insgesamt |
20g
|
| Cholesterin |
121.5mg
/ 300 mg
|
| Zucker |
8.27g
/ 50 g
|
| Zink |
0.72mg
/ 10 mg
|
| Erythrit |
20g
|
| Phosphor |
255mg
/ 700 mg
|
| Fructose |
2.49g
/ 40 g
|
| Glucose |
2.44g
|
| Carotin Beta |
16mg
|
| Kcal |
497.7kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
1962.2kJ
/ 8400 kJ
|
| Folate |
3µg
/ 400 µg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
10.99g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
24.39g
/ 20 g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.56g
/ 10 g
|
| Laktose |
0.27g
|
| Lutein |
40µg
/ 6000 µg
|
| Magnesium |
14mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.17mg
/ 2.3 mg
|
| Omega 3 |
0.07g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.25g
/ 12 g
|
| Asche |
1.32g
|
| Kalium |
143.5mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.06g
/ 50 g
|
| Selenium |
14.5µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
159.7mg
/ 1500 mg
|
| Salz |
0.4g
/ 1500 g
|
| Fett |
40.94g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
290mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
321.5µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.03mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.54µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.34mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.03mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
11µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
4.85mg
/ 110 mg
|
| Vitamin E |
0.29mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
9.65µg
/ 70 µg
|
| Wasser |
179.46g
/ 2700 g
|
| Kohlenhydrat |
34.59g
/ 201.53 g
|
| Zeaxanthin |
87.5µg
/ 2000 µg
|
| Eisen |
0.34mg
/ 15 mg
|
Kommentare