Name: Dampfgegarter Kabeljau mit Brokkoli und Buchweizen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Brokkoli (300.00 g); Frische Kabeljau-Filets ohne Haut (100.00 g); Hirsegrütze (80.00 g); Zitrone (80.00 g); Sesamsamen (10.00 g)

JavaScript ist in Ihrem Browser deaktiviert. Aktivieren Sie es bitte für das beste Erlebnis. Alle wichtigen Informationen und Navigationslinks stehen Ihnen unten weiterhin zur Verfügung.

Startseite Rezepte Dampfgegarter Kabeljau mit Brokkoli und Buchweizen

19 April, 2024
Melden

Dampfgegarter Kabeljau mit Brokkoli und Buchweizen

Vorbereitungsschritte

Dorsza solimy i okładamy plastrami pokrojonej cytryny. Brokuła solimy i gotujemy na parze razem z dorszem przez ok. 20 - 25 minut. Kaszę jaglaną płuczemy pod zimną, bieżącą wodą, a następnie przelewamy wrzątkiem. Gotujemy w posolonej wodzie w proporcjach 1:2,5 (kasza:woda) przez ok. 15 minut. Podajemy na talerzu, posypane sezamem. Brokuła polewamy oliwą z oliwek.

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen Anzahl

1

Schwirigkeitsgrad

2 / 5

Allergene

Kohl, Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom, Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom, Salicylate, Fisch, Anisakis, Iodine, Vitamin B12 (Cobalamin), Hirse, Zitrusfrüchte, Sesam

Gelegenheiten

Weihnachtsplätzchen, Geburtstagstorte

Typen

Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Zboża i ziemniaki, Zboża i produkty zbożowe, Kasza

Glykämischer Index

0

Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Brokkoli

Anzahl der Portionen 300 × Gram (1 g)

Gewicht 300 g

Brokkoli

Frische Kabeljau-Filets ohne Haut

Anzahl der Portionen 100 × Gram (1 g)

Gewicht 100 g

Frische Kabeljau-Filets ohne Haut

Hirsegrütze

Anzahl der Portionen 80 × Gram (1 g)

Gewicht 80 g

Hirsegrütze

Zitrone

Anzahl der Portionen 1 × Stück (80 g)

Gewicht 80 g

Zitrone

Sesamsamen

Anzahl der Portionen 1 × Esslöffel (10 g)

Gewicht 10 g

Sesamsamen

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%

36.86g / 80.61 g

Fett 30%

10.05g / 53.74 g

Kohlenhydrate 50%

82.48g / 89.57 g

Kcal

567.81Kcal / 1612.27 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium

Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.

Alanina	0.3g
Arginin	0.3g
Beta-glucan	0.3g / 3000 g
Eiweiß	9g / 80.61 g
Pflanzliche Eiweiße	9g / 50 g
Bor	0.6mg / 1 mg
Zellulose	7.5g / 30 g
Faserunlöslich	3.9g / 25 g
Faserlöslich	3.6g / 10 g
Chlor	90mg / 2300 mg
Cholesterin	3mg / 300 mg
Chromium	0.015µg / 35 µg
Kobalt	0.003µg
Zucker	5.1g / 50 g
Zink	1.2mg / 10 mg
Zystin	0.03g
Phenylalanin	0.3g / 3.3 g
Fitosterol	60mg / 2 mg
Fluorid	0.06mg / 3.5 mg
Phosphor	198mg / 700 mg
Fructose	1.8g / 40 g
Galaktose	3g
Glycin	0.24g
Glucose	1.5g
Glutamin	0.6g
Histidin	0.15g / 1.5 g
Inulin	0.3g
Isoleucin	0.3g / 2 g
Jod	0.03µg / 150 µg
Kcal	105kcal / 2000 kcal
Kj	438kJ / 8400 kJ
Kieselsäure	3mg
Aspartinsäure	0.75g
Zitronensäure	600mg
Glutaminsäure	0.9g
Quininsäure	30g
Malinsäure	360g
Oxalsäure	60mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.06g
Gesättigte Fettsäuren	0.15g / 20 g
Fettsäuren Trans	3g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.42g / 10 g
Laktose	3g
Leucin	0.45g / 4.2 g
Lysin	0.3g / 3 g
Lutein + zeaxanthin	4209mg / 6000 mg
Magnesium	69mg / 350 mg
Maltose	3g
Mangan	1.59mg / 2.3 mg
Methionin	0.09g / 1.3 g
Kupfer	0.09mg / 1.5 mg
Molybdän	0.03µg / 100 µg
Nickel	0.06mg / 0.03 mg
Omega 3	0.15g / 2.5 g
Omega 6	0.12g / 12 g
Asche	2.4g
Kalium	1155mg / 4000 mg
Proline	0.3g
Saccharose	1.2g / 50 g
Selenium	7.5µg / 70 µg
Serine	0.27g
Schwefel	90mg
Stärke	0.6g
Natrium	21mg / 1500 mg
Salz	0.09g / 1500 g
Thrombonin	0.3g / 1.7 g
Tryptophan	0.09g / 280 g
Tyrosin	0.15g
Fett	1.2g / 120.92 g
Valin	0.36g / 2.3 g
Calcium	144mg / 1000 mg
Vitamin A	459µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.21mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.36mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	1.8mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	1.56mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.48mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	189µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	249mg / 110 mg
Vitamin D	3µg / 600 µg
Vitamin E	3.9mg / 14 mg
Vitamin K	304.8µg / 70 µg
Wasser	267.9g / 2700 g
Kohlenhydrat	15.6g / 201.53 g
Eisen	2.7mg / 15 mg
Beta-Carotin	2310µg / 100 µg

Alanina	1000g
Arginin	1000g
Beta-Cryptoxanthin	1µg
Eiweiß	16.5g / 80.61 g
Eiweiß	16.5g / 50 g
Tierische Eiweiße	16.5g / 50 g
Bor	50mg / 1 mg
Zellulose	1g / 30 g
Chlor	160mg / 2300 mg
Chlorid	160mg / 2300 mg
Cholesterin	50mg / 300 mg
Chromium	2µg / 35 µg
Kobalt	1µg
Zucker	1g / 50 g
Zink	0.46mg / 10 mg
Zystin	100g
Phenylalanin	700g / 3.3 g
Fluorid	20mg / 3.5 mg
Phosphor	145mg / 700 mg
Glycin	900g
Glutamin	300g
Histidin	400g / 1.5 g
Isoleucin	700g / 2 g
Jod	135µg / 150 µg
Kcal	72kcal / 2000 kcal
Kj	302kJ / 8400 kJ
Aspartinsäure	1700g
Glutaminsäure	2700g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.02g
Gesättigte Fettsäuren	0.06g / 20 g
Fettsäuren Trans	0.01g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.12g / 10 g
Leucin	1300g / 4.2 g
Lysin	1500g / 3 g
Lutein + zeaxanthin	20mg / 6000 mg
Magnesium	25mg / 350 mg
Mangan	0.01mg / 2.3 mg
Methionin	400g / 1.3 g
Kupfer	0.06mg / 1.5 mg
Molybdän	2µg / 100 µg
Nickel	2mg / 0.03 mg
Omega 3	0.1g / 2.5 g
Omega 6	0.02g / 12 g
Asche	1.2g
Kalium	364mg / 4000 mg
Proline	600g
Retinol	6µg / 900 µg
Selenium	32µg / 70 µg
Serine	700g
Schwefel	180mg
Natrium	89mg / 1500 mg
Salz	0.22g / 1500 g
Taurin	120mg
Thrombonin	700g / 1.7 g
Tryptophan	200g / 280 g
Tyrosin	600g
Fett	0.3g / 120.92 g
Valin	800g / 2.3 g
Calcium	7mg / 1000 mg
Vitamin A	6µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.06mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	1µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.04mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	2.39mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.2mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.2mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	7µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	1mg / 110 mg
Vitamin D	1µg / 600 µg
Vitamin D3	1µg / 20 µg
Vitamin E	0.44mg / 14 mg
Vitamin K	0.1µg / 70 µg
Wasser	82.5g / 2700 g
Kohlenhydrat	1g / 201.53 g
Eisen	0.6mg / 15 mg

Alanina	0.56g
Arginin	0.32g
Beta-glucan	0.4g / 3000 g
Eiweiß	8.4g / 80.61 g
Eiweiß	0.8g / 50 g
Eiweiß	8.4g / 50 g
Pflanzliche Eiweiße	8.4g / 50 g
Tierische Eiweiße	0.8g / 50 g
Zellulose	2.56g / 30 g
Faserunlöslich	2.08g / 25 g
Faserlöslich	0.48g / 10 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.8g
Chlor	24mg / 2300 mg
Cholesterin	0.8mg / 300 mg
Chromium	1.6µg / 35 µg
Zucker hinzugefügt	0.8g / 50 g
Zink	2.72mg / 10 mg
Cystein	0.16g / 0.5 g
Energie	1265.6kJ / 8400 kJ
Phenylalanin	0.4g / 3.3 g
Fitosterol	16mg / 2 mg
Phosphor	192mg / 700 mg
Fructose	0.08g / 40 g
Galaktose	0.8g
Glycin	0.24g
Glucose	0.08g
Histidin	0.16g / 1.5 g
Inulin	0.8g
Isoleucin	0.32g / 2 g
Kalorien	302.4kcal / 2000 kcal
Kcal	302.4kcal / 2000 kcal
Kj	1265.6kJ / 8400 kJ
Alpha-Linolensäure	0.016g / 1600 g
Aspartinsäure	0.56g
Glutaminsäure	1.68g
Linolsäure	1.008g / 12 g
Oxalsäure	12mg
Oleinsäure	0.48g
Fettsäuren	2.32g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.48g
Gesättigte Fettsäuren	0.48g / 20 g
Fettsäuren Trans	0.8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.024g / 10 g
Laktose	0.8g
Leucin	0.96g / 4.2 g
Lysin	0.2g / 3 g
Lutein + zeaxanthin	0.176mg / 6000 mg
Magnesium	80mg / 350 mg
Maltose	0.08g
Mangan	1.288mg / 2.3 mg
Methionin	0.16g / 1.3 g
Kupfer	0.624mg / 1.5 mg
Molybdän	12µg / 100 µg
Myristic Acid	0.016g
Omega 3	0.016g / 2.5 g
Omega 6	1.008g / 12 g
Palmitic Acid	0.32g
Asche	2g
Kalium	176mg / 4000 mg
Proline	0.48g
Saccharose	0.08g / 50 g
Selenium	2.16µg / 70 µg
Serine	0.4g
Schwefel	120mg
Stärke	52g
Stearic Acid	0.08g
Natrium	4mg / 1500 mg
Salz	0.01g / 1500 g
Thrombonin	0.24g / 1.7 g
Tryptophan	0.096g / 280 g
Tyrosin	0.24g
Fett	2.32g / 120.92 g
Fett, gesamt	2.32g / 70 g
Valin	0.4g / 2.3 g
Calcium	8mg / 1000 mg
Vitamin A	0.8µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.584mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.304mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	1.84mg / 15 mg
Vitamin B4 (Cholin)	44mg / 400 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.68mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.6mg / 1.6 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.0064mg / 60 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	66.4µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.8mg / 110 mg
Vitamin D	0.8µg / 600 µg
Vitamin D3	0.8µg / 20 µg
Vitamin E	0.08mg / 14 mg
Vitamin K	0.72µg / 70 µg
Wasser	8g / 2700 g
Kohlenhydrat	57.28g / 201.53 g
Kohlenhydrate, gesamt	57.28g / 275 g
Eisen	3.84mg / 15 mg

Eiweiß	0.64g / 80.61 g
Zellulose	1.6g / 30 g
Faserunlöslich	0.8g / 25 g
Faserlöslich	0.8g / 10 g
Cholesterin	0.8mg / 300 mg
Zucker	2g / 50 g
Zink	0.064mg / 10 mg
Phosphor	17.6mg / 700 mg
Fructose	0.8g / 40 g
Glucose	0.96g
Kcal	23.2kcal / 2000 kcal
Kj	96.8kJ / 8400 kJ
Zitronensäure	4mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.008g
Gesättigte Fettsäuren	0.032g / 20 g
Fettsäuren Trans	0.8g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.064g / 10 g
Magnesium	7.2mg / 350 mg
Mangan	0.032mg / 2.3 mg
Kupfer	0.16mg / 1.5 mg
Kalium	100mg / 4000 mg
Saccharose	0.24g / 50 g
Natrium	4mg / 1500 mg
Fett	0.24g / 120.92 g
Calcium	32mg / 1000 mg
Vitamin A	0.8µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.032mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.016mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.08mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.064mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	8.8µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	40mg / 110 mg
Vitamin E	0.152mg / 14 mg
Vitamin K	0.8µg / 70 µg
Wasser	71.2g / 2700 g
Kohlenhydrat	7.6g / 201.53 g
Eisen	0.48mg / 15 mg

Alanina	0.09g
Arginin	0.25g
Beta-sitosterin	22mg
Eiweiß	2.32g / 80.61 g
Zellulose	0.79g / 30 g
Faserunlöslich	0.6g / 25 g
Faserlöslich	0.19g / 10 g
Cholesterin	0.1mg / 300 mg
Zucker	0.03g / 50 g
Zink	0.279mg / 10 mg
Cystein	0.03g / 0.5 g
Phenylalanin	0.11g / 3.3 g
Fitosterol	40mg / 2 mg
Phosphor	77.5mg / 700 mg
Fructose	0.01g / 40 g
Glycin	0.12g
Glucose	0.01g
Histidin	0.06g / 1.5 g
Isoleucin	0.08g / 2 g
Kcal	63.1kcal / 2000 kcal
Kj	263.8kJ / 8400 kJ
Glutaminsäure	0.43g
Oxalsäure	0.14mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.869g
Gesättigte Fettsäuren	0.666g / 20 g
Fettsäuren Trans	0.01g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.178g / 10 g
Laktose	0.1g
Leucin	0.16g / 4.2 g
Lignin	0.01g
Lysin	0.06g / 3 g
Magnesium	37.7mg / 350 mg
Mangan	0.142mg / 2.3 mg
Methionin	0.05g / 1.3 g
Kupfer	0.13mg / 1.5 mg
Omega 3	0.03g / 2.5 g
Omega 6	2.178g / 12 g
Asche	0.49g
Kalium	38.7mg / 4000 mg
Proline	0.08g
Saccharose	0.02g / 50 g
Selenium	3.44µg / 70 µg
Serine	0.11g
Stärke	0.43g
Natrium	1.3mg / 1500 mg
Salz	0.003g / 1500 g
Thrombonin	0.07g / 1.7 g
Tryptophan	0.04g / 280 g
Tyrosin	0.07g
Fett	5.99g / 120.92 g
Valin	0.11g / 2.3 g
Calcium	11.4mg / 1000 mg
Vitamin A	0.2µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0783mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.1µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0447mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.75mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.01mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.079mg / 1.6 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.96mg / 60 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	9.7µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.1mg / 110 mg
Vitamin D	0.1µg / 600 µg
Vitamin D3	0.1µg / 20 µg
Vitamin E	0.253mg / 14 mg
Vitamin K	1.35µg / 70 µg
Wasser	0.47g / 2700 g
Kohlenhydrat	1g / 201.53 g
Eisen	0.59mg / 15 mg

Alanina	1000.95g
Arginin	1000.87g
Beta-glucan	0.7g / 3000 g
Beta-Cryptoxanthin	1µg
Beta-sitosterin	22mg
Eiweiß	36.86g / 80.61 g
Eiweiß	17.3g / 50 g
Eiweiß	8.4g / 50 g
Pflanzliche Eiweiße	17.4g / 50 g
Tierische Eiweiße	17.3g / 50 g
Bor	50.6mg / 1 mg
Zellulose	13.45g / 30 g
Faserunlöslich	7.38g / 25 g
Faserlöslich	5.07g / 10 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.8g
Chlor	274mg / 2300 mg
Chlorid	160mg / 2300 mg
Cholesterin	54.7mg / 300 mg
Chromium	3.62µg / 35 µg
Kobalt	1µg
Zucker	8.13g / 50 g
Zucker hinzugefügt	0.8g / 50 g
Zink	4.72mg / 10 mg
Cystein	0.19g / 0.5 g
Zystin	100.03g
Energie	1265.6kJ / 8400 kJ
Phenylalanin	700.81g / 3.3 g
Fitosterol	116mg / 2 mg
Fluorid	20.06mg / 3.5 mg
Phosphor	630.1mg / 700 mg
Fructose	2.69g / 40 g
Galaktose	3.8g
Glycin	900.6g
Glucose	2.55g
Glutamin	300.6g
Histidin	400.37g / 1.5 g
Inulin	1.1g
Isoleucin	700.7g / 2 g
Jod	135.03µg / 150 µg
Kalorien	302.4kcal / 2000 kcal
Kcal	565.7kcal / 2000 kcal
Kj	2366.2kJ / 8400 kJ
Kieselsäure	3mg
Alpha-Linolensäure	0.02g / 1600 g
Aspartinsäure	1701.31g
Zitronensäure	604mg
Glutaminsäure	2703.01g
Quininsäure	30g
Linolsäure	1.01g / 12 g
Malinsäure	360g
Oxalsäure	72.14mg
Oleinsäure	0.48g
Fettsäuren	2.32g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.44g
Gesättigte Fettsäuren	1.39g / 20 g
Fettsäuren Trans	4.62g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.8g / 10 g
Laktose	3.9g
Leucin	1301.57g / 4.2 g
Lignin	0.01g
Lysin	1500.56g / 3 g
Lutein + zeaxanthin	4229.18mg / 6000 mg
Magnesium	218.9mg / 350 mg
Maltose	3.08g
Mangan	3.06mg / 2.3 mg
Methionin	400.3g / 1.3 g
Kupfer	1.06mg / 1.5 mg
Molybdän	14.03µg / 100 µg
Myristic Acid	0.02g
Nickel	2.06mg / 0.03 mg
Omega 3	0.3g / 2.5 g
Omega 6	3.33g / 12 g
Palmitic Acid	0.32g
Asche	6.09g
Kalium	1833.7mg / 4000 mg
Proline	600.86g
Retinol	6µg / 900 µg
Saccharose	1.54g / 50 g
Selenium	45.1µg / 70 µg
Serine	700.78g
Schwefel	390mg
Stärke	53.03g
Stearic Acid	0.08g
Natrium	119.3mg / 1500 mg
Salz	0.32g / 1500 g
Taurin	120mg
Thrombonin	700.61g / 1.7 g
Tryptophan	200.23g / 280 g
Tyrosin	600.46g
Fett	10.05g / 120.92 g
Fett, gesamt	2.32g / 70 g
Valin	800.87g / 2.3 g
Calcium	202.4mg / 1000 mg
Vitamin A	466.8µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.96mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	1.1µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.76mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	6.86mg / 15 mg
Vitamin B4 (Cholin)	44mg / 400 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	2.45mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.42mg / 1.6 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.97mg / 60 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	280.9µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	290.9mg / 110 mg
Vitamin D	4.9µg / 600 µg
Vitamin D3	1.9µg / 20 µg
Vitamin E	4.82mg / 14 mg
Vitamin K	307.77µg / 70 µg
Wasser	430.07g / 2700 g
Kohlenhydrat	82.48g / 201.53 g
Kohlenhydrate, gesamt	57.28g / 275 g
Eisen	8.21mg / 15 mg
Beta-Carotin	2310µg