Startseite Artikel Sojaprotein - Verwendung in der Ernährung und Nahrungsergänzung
Quelle

Stachowska E., Gielecińska I., Stosowanie błonnika, oligosacharydów i białka sojowego w przemyśle spożywczym, „Przemysł Spożywczy” 2003, 8, 46–53.
Wilk M., Soja źródłem cennych składników żywieniowych, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” 2017, 24, 16–25.
Domeracka M., Soja dla zwierząt, soja dla ludzi, „Farmer” 2013, 1–6.
Cichosz G., Czeczot H., Kontrowersje wokół białek diety, „Polski Merkuriusz Lekarski Medpress” 2013, 35, 397–402.
Nowicka G., Białka roślinne i ich funkcjonowanie, „Studia Ecologiae et Bioethicae” 2006, 4, 43–49.
Grajeta H., Żywność funkcjonalna w profilaktyce chorób układu krążenia, „Advances in Clinical and Experimental Medicine” 2004, 13, 503–510.
Kapusta F., Rośliny strączkowe źródłem białka dla ludzi i zwierząt, „Engineering Sciences & Technologies/Nauki Inżynierskie i Technologie” 2012, 1, 16–32.