Quelle

Kłosiewicz-Latoszek L., Zalecenia żywieniowe w prewencji chorób przewlekłych, „Problemy Higieny i Epidemiologii” 2009, 90(4), 447–450.
Wawrzyniak A., Hamułka J., Gołębiewska M., Ocena zawartości azotanów [V] i azotanów [III] w wybranych warzywach uprawianych konwencjonalnie i ekologicznie, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna” 2004, 37(4), 341–345.
Wojciechowska R., Akumulacja azotanów a jakość produktów ogrodniczych, Kraków 2005, 21–27.