Quelle

Bendowska M. et al., Jakość życia w Polsce. Edycja 2017, Warszawa 2017.
Drożdżewski M., Dodatki do żywności a ogólnie pojęte bezpieczeństwo, repozytorium.p.lodz.pl/bitstream/handle/11652/1751/Dodatki_do%20_zywnosci_Drozdzewski_2017.pdf?sequence=1&isAllowed=y (16.04.2019).
Dymarska E., Janczar-Smuga M., Antybakteryjne właściwości kwasu cytrynowego, Wrocław 2015.
Kłosiewicz-Latoszek L., Cybulska B., Cukier a ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych, „Problemy Higieny i Epidemiologii” 2011, 92(2), 181–186.
Słowik E., Guma guar – właściwości prozdrowotne i polepszające jakość pieczywa, „Przegląd Piekarski i Cukierniczy” 2015, 63(9), 12–15.