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Ernährung nach dem Planetary Health Diet-Konzept im Vergleich zur vegetarischen Ernährung
Quelle
McEvoy C.T., Temple N., Woodside J.V., Vegetarian diets, low-meat diets and health: A review, „Public Health Nutrition” 2012, 15(12), 2287–2294. Summary Report of the EAT-Lancet Commission, eatforum.org/eat-lancet-commission/eat-lancet-commission-summary-report (25.03.2021). Willett W. et al., Food in the Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems, „Lancet” 2019, 393(10170), 447–492.