Dubaier Schokolade süße Delikatesse unter der Lupe des Diätologen

1. Die Dubaische Schokolade, wie ein Dessert entstand, das die Welt eroberte

2. Analyse der Zusammensetzung und des Nährwerts von Dubai-Schokolade

3. Ist Schokolade aus Dubai gesund?

4. Bestandteile, die sich positiv auf den Körper auswirken

5. Die restlichen Bestandteile der Dubai-Schokolade

6. Was es beim Kauf von Schokolade aus Dubai zu berücksichtigen gilt

1. Die Dubaische Schokolade, wie ein Dessert entstand, das die Welt eroberte

Dubai Chocolate wurde 2021 von Sarah Hamouda, einer britisch-ägyptischen Unternehmerin, gegründet, die ihre Marke für Schokolade in Dubai gründete. Ihr Ziel war es, einzigartige Tafeln zu entwickeln, die sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und Struktur auszeichnen. Die Inspiration für die Entwicklung dieses Produkts waren die persönlichen Erfahrungen der Autorin, insbesondere ihre wachsenden Wünsche, die sie dazu veranlassten, mit neuen Texturen und Geschmacksrichtungen zu experimentieren.

2. Analyse der Zusammensetzung und des Nährwerts von Dubai-Schokolade

Dubai-Schokolade hebt sich von anderen Süßigkeiten durch sorgfältig ausgewählte Zutaten ab, die luxuriöse Aromen und eine einzigartige Textur vereinen:
- Schokolade
ursprünglich bitter, mit einem Minimum von 50–70% Kakao, was ihren intensiven Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile beeinflusst;
- Pistazienpaste
mit einem ausgeprägten, nussigen Geschmack;
- Schokoladenkuchen
dünnes, delikates Kuchen aus dem Nahen Osten, das hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Öl besteht.
In einigen Versionen, einschließlich der Originalversion, können zusätzliche Zutaten gefunden werden, z. B. essbares Gold, das den exklusiven Charakter des Desserts unterstreicht.
Der Nährwert von Dubai-Schokolade kann je nach Hersteller variieren.
100 g liefern etwa:
- 550 kcal,
- 30–40 g Fett,
- 50 g Kohlenhydrate (die meisten sind einfache Kohlenhydrate),
- 10 g Protein.
Es ist zu beachten, dass die meisten Tafeln Dubai-Schokolade 150–200 g wiegen und einige sogar bis zu 300 g erreichen können.
Aufgrund der außergewöhnlichen Geschmacksintensität dieses Produkts ist es leicht, eine ganze Tafel auf einmal zu verzehren, was die Gesamtmenge an aufgenommenen Kalorien und Zucker erheblich erhöht.

3. Ist Schokolade aus Dubai gesund?

Die Auswirkungen von Schokolade aus Dubai auf den Körper hängen, ähnlich wie bei anderen Produkten dieser Art, hauptsächlich von der Häufigkeit des Verzehrs und der allgemeinen Ernährungsbilanz ab.

4. Bestandteile, die sich positiv auf den Körper auswirken

Einige der Inhaltsstoffe in Dubaischer Schokolade, wie Pistas und Kakao, weisen eine Reihe von positiven gesundheitlichen Eigenschaften auf, die das Funktionieren des Körpers auf vielen Ebenen unterstützen können. Pistas, ein wichtiger Bestandteil von Dubaisches Schokolate, sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Protein, Faser und Zinn sowie Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Potassium und Magnesium. Sie weisen auch Lupe, Antioxidans und Flavourings auf, welche auch eine starke anti-oxidative Wirkung aufweisen und den Magnesium-Sicherstand vor der Belastung unterstützen. Regelmäßige Verzehrung dieser Inhalte kann das gesunde Herz beeinflussen, die Ernährung und die Gesundheit verbessern.

5. Die restlichen Bestandteile der Dubai-Schokolade

Obwohl die Bestandteile von Dubai-Schokolade, wie Pistazien und Kakao, verschiedene gesundheitliche Vorteile aufweisen, wird das Ganze nicht unbedingt gut für den Körper sein. Es ist ein kalorienreiches Produkt, das große Mengen an einfachen Kohlenhydraten und gesättigten Fettsäuren enthält. Regelmäßiger Verzehr dieser Art von Süßigkeit in großen Mengen kann zu überschüssigen Kalorien führen, was dazu beiträgt, dass ein erhöhtes Risiko für Gewichtszunahme, die Entwicklung von Fettleibigkeit und Stoffwechselkrankheiten, einschließlich Typ 2 (K. D. Hall und D. Warold, 2019). Es ist auch wichtig zu beachten, dass Dubai-Schokolade oft zusätzliche Inhaltsstoffe wie Glukose-Fruktose-Sirup, Kunststoffüberzüge oder Transfette enthält, die negative Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben können – erhöhen den Spiegel von LDL-Cholesterin („schlechtem“ Cholesterin) und verringern den Spiegel von HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin) (K. R. Feingold und Kollegen, 2024). Obwohl Pistazien und Kakao wohltuende Verbindungen liefern, können ihre gesundheitlichen Vorteile durch einen Überschuss an Zucker und gesättigten Fettsäuren im Produkt neutralisiert werden. Dubai-Schokolade kann ein unterhaltsamer Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, aber es ist wichtig, Maß zu halten. Langfristiger, übermäßiger Verzehr dieser Art von Süßigkeiten kann zu gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen, Bluthochdruck oder Stoffwechselstörungen führen. Um die gesundheitlichen Vorteile von Kakao und Pistazien voll auszuschöpfen, ist es ratsam, den Verzehr von Dubai-Schokolade einzuschränken und stattdessen auf andere Formen wie dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder natürliche Pistazien zurückzugreifen.

6. Was es beim Kauf von Schokolade aus Dubai zu berücksichtigen gilt

Bei der Auswahl von erstklassiger Dubaischer Schokolade ist es entscheidend, die Zusammensetzung des Produkts zu berücksichtigen. Es sollten Schokoladen gemieden werden, die Farbstoffe, Konservierungsmittel oder übermäßige Zucker- und Süßungsmittel enthalten. Die ideale Schokolade sollte auf echtem Kakao und natürlichen Inhaltsstoffen basieren, die nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nährwert verbessern. Ein hoher Kakaoanteil macht die Schokolade geschmackvoller und gesünder. Wenn wir die vollständige Kontrolle über die Zutaten haben möchten, lohnt es sich, in Betracht zu ziehen, die Dubaische Schokolade selbst herzustellen, was es uns ermöglicht, das Produkt an unsere individuellen geschmacklichen und gesundheitlichen Vorlieben anzupassen.