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Bananen – radioaktive Verstärkung für Läufer
Inhaltsverzeichnis
1. Die 60-Minuten-Regel
Eine der wichtigsten Angelegenheiten nach dem Training, insbesondere nach Krafttraining, ist die schnelle Ergänzung der verlorenen Glycogenreserven. Bei Krafthraining entsteht bis zu 80% der Energie aus dem Abbau von Glukose. Der Körper ist direkt nach dem Training viel eher bereit, seine verlorenen Reserven zu ersetzen. Dies ist die so genannte Superkompensation. Es führt zu Mechanismen wie einem schnellen Transport von Blutglukose ins Innere der Zellen und einer schnelleren Glykogenregeneration. Studien zeigen, dass eine Verzögerung eines potenziellen Essens von mehr als 2 Stunden nach dem Abschluss des Trainings zu einer Verringerung der Effizienz der Glykogenresistenz führen kann.2. Bananen - ihre Nährstoffwerte
Bananen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. In 100 Gramm enthalten sie: - 97 Kalorien, - 1 Gramm Protein, - 23,5 Gramm Kohlenhydrate, - 1,7 Gramm Ballaststoffe, - 0,33 Gramm Fett, - 6 Milligramm Kalzium, - 33 Milligramm Magnesium, - 396 Milligramm Kalium, - 0,5 Milligramm Niacin. Besonders bemerkenswert ist die hohe Konzentration an Kohlenhydraten, einfachen Zuckern, Kalium und Magnesium. Bananen sind daher ein hervorragender Bestandteil einer nahrhaften Mahlzeit nach dem Training.3. Ein energieverstärkendes Getränk
Studien haben gezeigt, dass Bananen während des Trainings genauso effizient sein können wie ein Getränk mit einem Gehalt von 6% Kohlenhydraten. In einer Studie führten die ausgebildeten Radfahrer zwei Trainingszyklen durch – das erste mit Getränken, das zweite mit Bananen (Bananen wurden gleichzeitig mit Wasser eingenommen, so dass die Menge an Flüssigkeiten in beiden Gruppen gleich war). Die Teilnehmer nahmen pro 15 Minuten Training 0,2 g Kohlenhydrate pro Kilogramm Körpergewicht ein. Es stellte sich heraus, dass in den gleichen Fällen die Glukose, Entzündung und Oxidationsstress gleich waren. Allerdings führte die Einnahme von Bananen im Vergleich zu der Einnahme von Getränken zu einem Anstieg des Dopaminspiegels. Dieser Anstieg war jedoch nicht signifikant genug, um irgendwelche Effekte auszulösen. Dopamin ist ein wasserlösliches Antioxidans, das jedoch nicht in das Gehirn eindringt und somit keine Auswirkungen auf die Stimmung hat. In der Bananenschale befindet sich ein höherer Gehalt an Dopamin als im Fruchtfleisch, was eine Grundlage für weitere Studien über die Verwendung von Supplementen auf Bananenschalenbasis darstellt.4. Die Nahrung des Weltmeisters sind 16 Bananen täglich
Yohan Blake ist ein jamaikanischer Leichtathlet, Sprinter und Goldmedaillengewinner bei Weltmeisterschaften. Verbirgt sich das Geheimnis seiner Schnelligkeit in seiner Ernährungsweise? Der Läufer gesteht, dass er 16 Bananen pro Tag isst, und als er jünger war, erreichte diese Zahl bis zu 30 Früchte. Er begründet dies mit seiner Vorliebe für den Geschmack von Bananen, aber auch dem hohen Kaliumgehalt in diesen Früchten. Bananen gelten als hervorragende Quelle für dieses Mineral, und der Bedarf an diesem Bestandteil bei einem Leistungssportler ist wesentlich höher. Der hohe Kaliumgehalt in Bananen wird als Vorteil angesehen. Kann es auch eine Quelle ionisierender Strahlung sein?5. Bananen sind derart radioaktiv, dass sie einen Alarm auslösen können
Bananen sind tatsächlich radioaktiv, da sie einen radioaktiven Isotop von Kalium (40K) in ihrer Zusammensetzung haben, der bei seinem Zerfall β-Partikel emittiert. Der Gehalt dieses Isotops beträgt nur 0,0117% der gesamten Kaliumverbindung in einer Banane. Wenn man annimmt, dass eine große Banane etwa 600 mg Kalium enthält, beträgt die durchschnittliche Menge des radioaktiven Elements 7,02 × 10^(-5) g. Wenn wir täglich eine Banane essen, erhöht sich unsere jährliche Strahlenbelastung um 0,035 Millisievert. Sievert ist eine Maßeinheit für den Einfluss von ionisierender Strahlung auf Lebewesen, und diese Menge ist unvergleichbar geringer als beispielsweise die Belastung durch Röntgenstrahlen, die bis zu 10 mSv erreichen kann. Daher sollten wir uns keine Sorgen machen, da Bananen für den durchschnittlichen Verbraucher kein signifikantes Strahlungsrisiko darstellen.6. Haben Bananenenden tatsächlich Lamblien oder Spinnen-Eier?
Bananenenden sind entgegen gängiger Meinungen nicht die Heimat von Lamblia und Spinneneiern. Giardia lamblia ist ein weltweit verbreiteter Parasit. Giardia in Polen kommt sogar bei 10% der Bevölkerung vor. Es wird durch den fecal-oralen Weg übertragen, also gehört zu den sogenannten Krankheiten der schmutzigen Hände. Die Infektion tritt auf, wenn Zysten (eine der Formen, die sie annehmen) in die Mundhöhle gelangen. Jedoch können Zysten auf jedem ungewaschenen Obst, nicht nur auf Bananen, gefunden werden. Was ist mit Spinneneiern? Das Mitbringen von exotischen Spinneneiern mit Bananenlieferungen ist äußerst selten. Fälle von Spinneneiern in Bananen sind selten und gelten als Ausnahmen. Im Jahr 2013 traf ein britisches Mädchen in einem Supermarkt das Glück, Bananen zu kaufen, in denen sie Eier einer der gefährlichsten Spinnen der Welt fand. Die Spinne selbst war in einem Bananenbündel versteckt und wurde von einem 53-jährigen britischen Büroangestellten zu ihrem Arbeitsplatz transportiert. Dies ändert jedoch nicht die Tatsache, dass es sich um sporadische Fälle handelt und wir nicht auf Bananen in unserer Ernährung verzichten sollten.
