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Allergie gegen Hühnereier – Was kann man als Ersatz in der Ernährung verwenden?
Quelle
Buczyłko K., Nie tylko alergeny: jajo kurze, „Alergia” 2014, 3, 20–26. Gawęcki J., Woźniewicz M., Produkty spożywcze jako źródło składników odżywczych, Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu, pod red. Gawęckiego J., Warszawa 2012, 349–350. Horvath A., Nowak-Węgrzyn A., Nadwrażliwość na pokarmy, Żywienie i leczenie żywieniowe dzieci i młodzieży, pod red. Szajewskiej H., Horvath A., Kraków 2017, 156–164. Pasich A., Alergia na jaja – objawy, diagnostyka i zamienniki jajek w diecie, mojdietetyk.pl/aktualnosci/alergia-na-jaja-objawy-diagnostyka-i-zamienniki-jajek-w-diecie.html (8.12.2022). Seweryn E. et al., Właściwości odżywcze i alergizujące jaj kurzych, „Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej” 2018, 72, 205–214.