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3 Rezepte für eine hausgemachte Alternative zu Mayonnaise
Inhaltsverzeichnis
1. Lohnt es sich wirklich, den Mayonnaise-Verzehr einzuschränken?
Maionese ist ein Produkt, das in polnischen Häusern nicht fehlen kann. Es enthält viele Kalorien und ungesunde Fettsäuren. Es ist also sehr beliebt. Es passt gut zu Salaten, Eiern oder Fleisch. Manche Menschen verwenden es sogar als Sandwichöl. Es besteht vor allem aus Eigelb, Essig und Öl, es enthält auch Salz, Pfeffer und Senf. Maionese enthält viele Kalorien und ungesunde Fette. Es sollte daher in Maßen verzehrt werden, da ein Übermaß in der Ernährung zur Entwicklung vieler gefährlicher Krankheiten beitragen kann, insbesondere derjenigen, die mit dem Herz-Kreislauf-System zusammenhängen. Maionese enthält auch große Mengen an gesättigten Fettsäuren, deren zu hohe Zufuhr einen negativen Einfluss auf das Lipidprofil und eine Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut hat. Daher sollte ihr Verzehr eingeschränkt werden. Bei Personen mit bereits bestehenden Kreislaufstörungen wird die vollständige Einstellung von Maionese empfohlen (A. Dutkowska, D. Rachoń 2015). Maionese ist auch keine gute Wahl für Personen, die abnehmen wollen, da sie einen hohen Kaloriengehalt (ca. 680 kcal pro 100 g) aufweist. Sie kann auch zur Entwicklung von Übergewicht oder Adipositas beitragen - diese Krankheiten treten oft gemeinsam mit Kreislaufstörungen auf. Nährstoffgehalt von Maionese pro 100 g Produkt (USDA - Food Data Central): Energie: 680 kcal, Eiweiß: 1,0 g, Fett: 74,8 g, Gesättigte Fettsäuren: 11,7 g, Cholesterin: 42 mg, Kohlenhydrate: 0,6 g, Kalzium: 8 mg, Magnesium: 1 mg, Kalium: 20 mg, Vitamin E: 3,3 mg, Vitamin K: 163 μg, Cholin: 34,2 mg.2. Drei Rezepturen für eine Hausalternative zu Mayonnaise
Eine Hausalternative für Mayonnaise ist eine großartige Lösung für Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern möchten. Eine gesündere Version erfordert nicht viele Bestandteile oder große kulinarische Fähigkeiten. Mit nur wenigen ausgewählten Produkten können Sie ein nährstoffreicheres und kalorienärmeres verarbeitetes Produkt herstellen. Eine Alternative zu Mayonnaise ist auch eine großartige Veganoption – die Verwendung von Avocado oder Hülsenfrüchten ermöglicht die Schaffung einer pflanzlichen Version. Im Folgenden stellen wir Rezepte mit der Verwendung von Avocado, Bohnen und Landkäse vor.3. Sauce mit Avocado und Olivenöl
Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 1 Portion): Avocado Frucht (140 g), Olivenöl Esslöffel (15 g) Knoblauch Zehe (5 g); Senf Teelöffel (10 g), Salz Prise (0,2 g), Pfeffer Prise (0,2 g).4. Eine vegane Mayonnaise aus Bohnen
Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 1 Portion): Weiße Bohnen aus der Dose - Tasse (170 g), Olivenöl - Esslöffel (15 g), Knoblauch - Zehe (5 g), Zitronensaft - 2 Esslöffel (12 g), Salz - Prise (0,2 g), Pfeffer - Prise (0,2 g). Anweisungen: 1. Lassen Sie die Bohnen aus der Dose abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel. 2. Fügen Sie gehackten Knoblauch und die restlichen Zutaten hinzu. 3. Mixen Sie alles, bis Sie eine glatte, cremige Konsistenz erhalten. Nährwertangaben (1 Portion): - Energie: 317 kcal, - Protein: 14,3 g, - Fett: 15,0 g, - Kohlenhydrate: 22,4 g.5. Mayonnaise vom Land, hergestellt aus Käse
Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 1 Portion): ländlicher Käse leicht eine Portion (150 g), Ei ein Stück (50 g) Olivenöl ein Esslöffel (15 g), Zitronensaft zwei Esslöffel (12 g), Senf ein Teelöffel (10 g), Salz eine Prise (0, 2 g), Pfeffer eine Prise (0, 2g).
