Mikrobiom & Sättigung
Ballaststofffraktionen: Löslich (Pektine/Beta-Glucane): ~2g | Unlöslich (Cellulose): ~3.8g
Magenpassagezeit: 1.9 – 3.7 Std.
Moderater Ballaststoffgehalt unterstützt gesunde Peristaltik und Darmpassage.
Dieser Index misst die Fähigkeit einer Mahlzeit, den Hunger für 120 Minuten zu stillen (Referenz: Weißbrot = 100). Werte über 150 bedeuten lang anhaltende Sättigung dank Protein, Wasser und Ballaststoffen.